Webwinkel > Producent > Joblot
2 wijnen gevonden
Sorteervolgorde Aantal resultaten per pagina
Joblot
JoblotJean Marc Joblot wordt algemeen beschouwd als de beste producent van Givry en waarschijnlijk zelfs van de hele Côte Chalonnaise voor rode wijnen. Zijn stijl van wijnmaken is in grote mate beïnvloed door Henri Jayer. Zijn wijnen bezitten een prachtig fruit, zijn rijp (maar niet overrijp), intens, diep en bijzonder vitaal. Ze kunnen jong gedronken worden maar daarnaast fantastisch rijpen. Joblot wil tijdig oogsten omdat het weer de laatste week van september nogal eens omslaat naar herfstachtig met de nodige regen. Om dit te kunnen doen selecteerde hij een onderstok met een korte vegetatiecyclus en wordt er vroeg gesnoeid (begin november tot eind januari). Ook houdt hij de opbrengsten laag, dit bevordert een voorspoedige rijping van het druivenmateriaal. Na binnenkomst in de kelders worden de druiven nogmaals op gaafheid gecontroleerd en vervolgens volledig ontsteeld. Na hun vergisting rijpen de wijnen op eiken fusten waarvan jaarlijks zo’n 80% vernieuwd wordt. De wijn blijft gedurende deze periode op zijn “lie” (bezinksel van dode gistcellen) liggen en gaat ongefilterd en ongeklaard op fles. Resultaat is een hele mooie Pinot Noir, rijp maar met veel fraîcheur, aromatisch en met veel textuur. Het hout is prachtig verweven.
Givry Pied de Chaume, Joblot 2008
Michel Bettane: "Très sensuel, caressant, avec une bouche pulpeuse et séduisante. Très gourmand. Droit et mûr. l'élevage donne un supplément de gourmandise tentatrice, à ce stade.
nu-2017 750 cc meer informatieinfo
€ 22,50 Aantal:     Toevoegen aan bestelling 
2007 laatste flessen
Givry 1er Cru Clos de la Servoisine, Joblot 2007/8
Michel Bettane: "Mûr et riche, un vin avec une bonne concentration, bien équilibré par une bonne tension minérale. Finale vive et droite.
nu-2017 750 cc meer informatieinfo
€ 29,50 Aantal:     Toevoegen aan bestelling 
2007 beperkt leverbaar!
2 wijnen gevonden