Webwinkel > Producent > Domaine Ponsot
Domaine Ponsot
Domaine PonsotDomaine Ponsot, één van de beroemdste producenten van de gehele Bourgogne, werd opgericht in 1732 door William Ponsot. Als één van de eerste producenten zagen de Ponsots het belang in van botteling op domein en al vanaf 1930 is men hier op overgegaan. De huidige eigenaar is de excentrieke Laurent Ponsot. Laurent is een echte wereldburger en in tegenstelling tot veel collega’s die nauwelijks verder dan Beaune of Dijon komen, reist hij de hele wereld over om zijn wijnen te promoten. Ponsot heeft uitgesproken ideeën over hoe je grote wijnen moet maken. Zo is hij een fervent voorstander van de Aligoté-druif. Zijn witte Morey-Saint-Denis 1er Cru Mont-Luisant wordt sinds hij daarvoor toestemming heeft verkregen weer volledig van de Aligoté gemaakt, net als vroeger. Overigens is Ponsot van mening dat deze druif minstens zulke grote wijnen kan voortbrengen als de Chardonnay, mits hij op de goede plekken (lees hellingen) staat aangeplant en de druif zeer streng wordt gesnoeid. Dat het in ieder geval mogelijk is om waarlijk grote wijn van de Aligoté te maken, bewijst zijn Mont-Louisant want deze wijn behoort bij de absolute top van de witte Bourgognes. Ook op het gebied van rode wijnen heeft hij zo zijn eigen gebruiken. Bijna ieder jaar is Ponsot een van de laatste producenten die begint met oogsten, de druiven komen ultra rijp de kelder binnen. Voor de rijping gebruikt Ponsot houten vaten die minimaal 8 jaar oud zijn, sommige zijn zelfs wel 30 jaar oud. Sulfiet wordt zo min mogelijk gebruikt evenals bestrijdingsmiddelen in de wijngaard, maar Ponsot wil zich hierop niet vast pinnen, want de flexibiliteit wil hij behouden. Na een wat onregelmatige periode begin jaren negentig lijkt Ponsot het juiste spoor te hebben gevonden. De laatste jaren worden deze wijnen gerekend bij de absolute top van de Bourgogne en regelmatig scoort zijn Clos de la Roche Cuvée Vieilles Vignes bij de vijf beste rode wijnen van de hele Bourgogne. Doordat er een hevige handel in vervalsingen in deze wijn is ontstaan zal Ponsot in de toekomst zijn flessen voorzien van een unieke strip die dit moet tegen gaan.
Sorteervolgorde Aantal resultaten per pagina
10 wijnen gevonden
Gevrey-Chambertin, Cuvée de l'Abeille, Domaine Ponsot 2008
Burghound: "from a parcel of vines in Les Epointures, a lieu-dit near Chapelle-Chambertin: "A reduced nose is hard to evaluate but the pure, delineated and fresh middle weight flavors carry plenty of pungent Gevrey earth plus a lovely touch of minerality and culminate in a racy, intense and lingering finish. This has fine if not exceptional depth for a villages level wine."
Nu-2018 750 cc meer informatie info
€ 32,50 Aantal:  bestellen »
Morey-Saint-Denis 1er Cru Cuvée des Alouettes, Domaine Ponsot 2007/8
Burghound "Here the nose offers a big step up in aromatic complexity as the cranberry and liqueur of red raspberry suffused aromas possess a myriad of interesting nuances that continue onto the earthy and intensely stony, rich, full and palate staining medium weight plus flavors that are solidly concentrated and culminate in a balanced and textured finish."
2014-2020 750 cc meer informatie info
€ 59,50 Aantal:  bestellen »
2007 = zeer beperkt!
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes, Domaine Ponsot 2008
Burghound: "This is a very ripe yet wonderfully elegant '08 with an expressive and densely fruited nose of cassis and black cherry that introduces rich, full and equally serious flavors that are not as firmly structured as the Alouettes but more seductive and almost as long. This too is a fine effort and despite the high level of ripeness, it loses none of it Chambolle character. Outstanding!"
2015-2024 750 cc meer informatie info
€ 62,50 Aantal:  bestellen »
Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos des Monts Luisants, Domaine Ponsot 2008
Burghound: "A ripe, citrusy and highly layered nose exudes the classic spiciness unique to Aligoté. The rich, full-bodied and concentrated flavors possess ample mid-palate fat and dry extract that buffers the firm acidity that shapes the gorgeously long finish. Excellent and this should be accessible relatively early by the standards of this wine yet successfully hold for years to come. Sweet spot. Outstanding!"
nu-2020 750 cc meer informatie info
€ 65,00 Aantal:  bestellen »
Griotte-Chambertin Grand Cru, Domaine Ponsot 2007/8
Burghound: "A moderately complex but quite densely fruited nose of earthy red berries, underbrush and warm earth tones leads to silky, rich and round broad-shouldered flavors that possess taut muscle but no hard edges or tannins, in fact the mouth feel here is quite sophisticated, all wrapped in an impressively intense, mouth coating and harmonious finish. The structure is dense but fine and this should benefit from at least a decade of cellar time. A Griotte of class, grace and distinction. 93 points."
2015-2030 750 cc meer informatie info
€ 135,00 Aantal:  bestellen »
Chapelle-Chambertin Grand Cru, Domaine Ponsot 2008
Burghound: "This is noticeably riper with a liqueur-like nose featuring red and blue berry fruit that has violet and rose fragrances around the edges that precede rich, full, sappy and well-muscled big-bodied flavors that are seductive, minerally and textured and culminate in a punchy, energetic and driving finish. I like the underlying sense of tension here and while the tannins are less sophisticated than those of the Griotte, there is a bit more overall depth here. A qualitative choice."
2016-2030 750 cc meer informatie info
€ 135,00 Aantal:  bestellen »
Beperkt leerbaar!
Clos de Vougeot Grand Cru, Cuvée Vieilles Vignes, Domaine Ponsot 2008
Burghound: "A ripe, fresh, expressive, layered and beautifully complex nose of very earthy and discreetly spicy dark pinot fruit is trimmed in a touch of the sauvage that precedes the intense and broad-shouldered flavors that are tautly muscled and mildly rustic but deliver excellent finishing power, depth and length as well as more than a dollop of the typical young Clos de Vougeot austerity. This is a big wine needing at least a decade to arrive at its full potential."
2018-2030 750 cc meer informatie info
€ 149,50 Aantal:  bestellen »
Clos de la Roche Cuvée Vieilles Vignes Grand Cru, Domaine Ponsot 2008
Burghound: "Heavy reduction blocks the nose though it's possible to discern that beneath the funk lies very ripe fruit. By contrast, the vibrant and powerful big-bodied flavors are wonderfully fresh and culminate in a robust and well-muscled finish that avoids any rusticity because of the huge amounts of dry extract on the palate saturating finale. I really like the sense of perfect balance plus the combination of a textured and velvety mouth feel juxtaposed against the precision and tension of the flavors and finish. In a word, terrific (but lots of patience required)."
2020-2035 750 cc meer informatie info
€ 155,00 Aantal:  bestellen »
Clos de Vougeot Grand Cru, Cuvée Vieilles Vignes, Domaine Ponsot 2008
Burghound: "A ripe, fresh, expressive, layered and beautifully complex nose of very earthy and discreetly spicy dark pinot fruit is trimmed in a touch of the sauvage that precedes the intense and broad-shouldered flavors that are tautly muscled and mildly rustic but deliver excellent finishing power, depth and length as well as more than a dollop of the typical young Clos de Vougeot austerity. This is a big wine needing at least a decade to arrive at its full potential."
2018-2035 1500 cc meer informatie info
€ 310,00 Aantal:  bestellen »
Magnum
Clos de la Roche, Cuvée Vieilles Vignes, Domaine Ponsot 2008
Burghound: "Heavy reduction blocks the nose though it's possible to discern that beneath the funk lies very ripe fruit. By contrast, the vibrant and powerful big-bodied flavors are wonderfully fresh and culminate in a robust and well-muscled finish that avoids any rusticity because of the huge amounts of dry extract on the palate saturating finale. I really like the sense of perfect balance plus the combination of a textured and velvety mouth feel juxtaposed against the precision and tension of the flavors and finish. In a word, terrific (but lots of patience required)."
Nu of 2020-2035 1500 cc meer informatie info
€ 315,00 Aantal:  bestellen »
magnum
10 wijnen gevonden