| Berg (Bernard van) |
 Bernard van Berg was een succesvol fotograaf maar verruilde de drukte van Brussel voor de rust van Meursault. In 2001 startte hij zijn eigen wijndomein. Het motto van Van Berg is "Le Vin le Plus Simplement" maar niets is minder waar. Van Berg maakt "haute couture" wijnen die absoluut onvergelijkbaar zijn. De wijngaarden (8 minuscule percelen in totaal zo'n 2 hectare Pinot Noir en Chardonnay) worden volledig handmatig bewerkt. Een tractor is uit den boze en het ploegen gebeurt per paard of met de hand. De wijngaarden worden omgeven door uitgebreide bosschages om een zo natuurlijk mogelijk leefklimaat te benaderen. Van Berg werkt volledig biologisch en de wijnen zijn inmiddels gecertificeerd. De opbrengsten liggen dramatisch laag tussen de 5 en 13 hl per hectare. De druiven worden volledig rijp geplukt en worden niet ontsteeld voor ze de gistkuip in gaan. Na een rijping variërend van 15 tot 27 maanden op nieuwe eikenhouten vaatjes gaat de wijn ongefilterd op fles. Alle wijnen worden gebotteld als Bourgogne Grand Ordinaire, maar zoals u begrijpt is er helemaal niets gewoons aan. De wijnen zijn bijzonder “gourmande” en bezitten een onweerstaanbaar fruit en rijpheid en intensiteit. Ze doen me sterk denken aan de wijnen van Domaine Leroy (ongetwijfeld door de extreem lage opbrengsten). Het zijn unieke wijnen die u beslist een keertje gedronken moet hebben. |
| 1 wijn gevonden |