Webwinkel > Producent > Denis Bachelet
Denis Bachelet
Denis BacheletDe wijnen van Domaine Bachelet genieten een ware cultstatus in het buitenland maar zijn in ons land relatief onbekend. Eigenaar Denis Bachelet treedt niet graag op de voorgrond en stuurt slechts uiterst zelden zijn flessen in voor proeverijen en artikelen of ontvangt journalisten van de vakbladen. Dit hoeft ook helemaal niet want al voordat de wijn op fles gaat is zijn gehele productie verkocht. In 1983 nam Denis Bachelet de leiding over het slechts 4 hectare grote bezit van zijn vader over. Alle gronden zijn in of rondom Gevrey-Chambertin gelegen en zijn beplant met hoofdzakelijk oude tot zeer oude stokken. Bijna al het werk wordt door Bachelet en zijn zoon zelf gedaan. De kelder, nauwelijks groter dan een modale huiskamer, is gelegen onder een oud koetshuis in een zijstraat van de route nationale in Gevrey. Op de gevel staat geen enkele verwijzing naar het domein en slechts een verweerd stukje papier verklapt dat er achter deze deur een van Bourgognes hoogst aangeschreven domeinen huisvest. Net als zovele toppers is Bachelet ervan overtuigd dat het werk in de wijngaarden voor 90% de kwaliteit van het eindproduct bepaalt. De oude stokken (Bachelet beschikt over zeer oude percelen) worden streng teruggesnoeid en met veel liefde verzorgd. Na aankomst in de kelders ondergaan de wijnen een korte koude weking en na hun alcoholische vergisting rijpen de wijnen zo’n 18 maanden op houten vaatjes waarvan jaarlijks zo’n 30 tot 50 procent vernieuwd worden alvorens ze ongefilterd op fles gaat. De stijl van Bachelet laat zich het best omschrijven als bijzonder intens, elegant en verfijnd met een haast vrouwelijke toets. Zijn topwijn de Grand Cru Charmes-Chambertin wordt gerekend tot een van de aller grootste rode Bourgognes. De beroemde Bourgogne-expert en wijnschrijver Clive Coates geeft dit Domein drie sterren (evenveel als Domaine Romanée-Conti).
Sorteervolgorde Aantal resultaten per pagina
8 wijnen gevonden
Bourgogne Aligoté, Denis Bachelet 2008
Denis Bachelet maakt een heel klein beetje Bourgogne Aligoté die opvallend goed van kwaliteit is. Een heerlijk glas voor een uiterst bescheiden prijs. Serveer de wijn bij charcuterie en natuurlijk bij de jambon persillé.
nu-2013 750 cc meer informatie info
€ 12,50 Aantal:  bestellen »
Bourgogne Aligoté, Denis Bachelet 2009
750 cc meer informatie info
€ 13,95 Aantal:  bestellen »
Bourgogne Rouge, Denis Bachelet 2008
Neal Martin: "This has quite a deep introverted nose with darker fruit than other Bourgogne Rouge 08s, touches of black plum, raspberry leaf and a little earth. Good weight on the palate with fine acidity, good, almost symmetrical, tannic structure with great persistency on the finish. Nice sense of tension and energy: this is great for a generic Burgundy...but this is Denis Bachelet!"
2010-2016 750 cc meer informatie info
€ 19,95 Aantal:  bestellen »
UITVERKOCHT!
Côte de Nuits-Villages, Denis Bachelet 2007
Srah Marsh: "From vines in Brochon, the largest parcel lies in Queue de Hareng between Fixin Perrières and Evocelles in Gevrey. The grapes yielded are regularly very small with a good skin to pulp ratio. 25% of this cuvée is in new oak. Bright fruit exudes plum and briars notes – darker and denser than the Bourgogne. The freshness and the fine tannins round out nicely on the finish. Very attractive. From 2009".
2010-1016 750 cc meer informatie info
€ 23,95 Aantal:  bestellen »
Côte de Nuits-Villages, Denis Bachelet 2008
Burghound: "A pure, fresh, ripe and layered red currant, wood spice and warm earth suffused nose serves as a very pretty introduction to the supple and seductively textured medium-bodied flavors that coat the palate and culminate in a balanced and lingering finish. This too is quite pretty."
2012-2018 750 cc meer informatie info
€ 24,95 Aantal:  bestellen »
Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes", Denis Bachelet 2008
Burghound: "A background hint of wood spice frames the intensely earthy and slightly animale red and blue pinot fruit aromas that also display violet notes that lead to delicious, rich and quite forward flavors that possess a supple mouth feel and excellent depth and length. This is a first rate effort for a villages level wine and recommended. Sweet spot. Outstanding"
2012-2018 750 cc meer informatie info
€ 45,00 Aantal:  bestellen »
Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux "Vielles Vignes", Denis Bachelet 2008
Burghound; "A perfumed if somewhat sauvage nose features a complex and expressive aromatic profile of red and blue pinot fruit, humid earth and black cherry notes where the earthiness very much infuses the rich, serious and impressively concentrated medium weight flavors that possess excellent detail on the robust, balanced and mouth coating finish. Sweet spot. Outstanding!"
2012-2024 750 cc meer informatie info
€ 67,50 Aantal:  bestellen »
Charmes-Chambertin Grand Cru "Vieilles Vignes", Denis Bachelet 2008
Neal Martin: "Wonderful purity on the nose, dark cherries, a touch of cassis and dark plum – very “Charmes” with superb definition. This is a slight honeyed nose coming through as a sign of the ripeness. The palate is silky smooth, beautifully balanced and poised, amazing clarity and definition with an utterly harmonious, silky smooth finish. The Charmes is exceptional for the vintage and one of 2008s standout successes. 95-97 points"
2015-2025 750 cc meer informatie info
€ 149,50 Aantal:  bestellen »
Uiterst beperkt leverbaar!
8 wijnen gevonden