| Chartogne-Taillet |
 De familie Chartogne bezit al sinds 1643 wijngaarden binnen de gemeente Merfy op enkele kilometers ten noorden van Reims. Sinds enkele jaren is de dagelijkse leiding in handen van de getalenteerde Alexandre Chartogne, een oud leerling van Anselme Selosse. Chartogne en Selosse onderhouden nog steeds zeer nauwe contacten en spreken elkaar zeer regelmatig. Hun werkwijze/filosofie (natuurlijke gistculturen, rijping op houten vaatjes) lijkt sterk op elkaar. Wat beiden ook gemeen hebben is een ongekende ambitie en passie. Alexandre is enkele jaren geleden begonnen de verschillende akkers/terroirs in te delen naar voorbeeld van zeer oude kadasterkaarten uit de 17e eeuw die hij in de familiearchieven vond. Vanaf oogstjaar 2006 wordt een klein perceel van 60 jaar oude. niet geënte Pinot Meurnier-stokken in de Les Barres wijngaard apart gevinifieerd. Daarnaast is er een halve hectare wijngaard herplant op niet geënte stokken (plantdichtheid 30.000 stokken per hectare). Alexandre durft dit risico te nemen omdat de grond in deze wijngaard veel zand bevat waarin de druifluis slecht kan gedijen. Alleen Bollinger en Tarlant hebben momenteel ook een vergelijkbare cuvée. De wijngaarden worden volledig biologisch bewerkt. Binnenkort zelfs met het paard (niet alleen omdat dit beter is, maar ook omdat Alexandre de overtuiging heeft dat hij het werk met een paard leuker vindt dan met de tractor en daarom nog meer uren zal maken in de wijngaard. De rijping van de speciale cuvées vindt plaats op houten vaatjes. Hiervoor heeft hij eikenbomen uit de bossen bovenop de heuvels bij Merfy laten kappen om er in de toekomst vaatjes van te kunnen laten maken. Chartogne werkt uitsluitend met natuurlijke gistculturen.
Uit het assortiment van Chartogne-Taillet bied ik u een tweetal bijzondere wijnen aan. Als eerste de cuvée Fiacre, de prestige cuvée op basis van de jaargang 2002 die enkele maanden geleden bij “Fine Champagne Magazine” werd gekozen bij de tien beste Champagnes ter wereld. Daarnaast heb ik Alexandre weten te overtuigen mij wat flessen van zijn “Les Barres” zonder dosage te leveren. De wijn is sensationeel fraai en ik ben ervan overtuigd dat we op korte termijn veel over deze unieke Champagne zullen horen. |
| 2 wijnen gevonden |