Gevrey-Chambertin 1er Cru Combe aux Moines, Jean-Marie Fourrier 2009


Het Domaine Fourrier heeft een lange geschiedenis in Gevrey-Chambertin. Sinds 1994 is de leiding in handen van Jean-Marie Fourier. Jean-Marie werkte eerder voor Domaine Drouhin in Oregan en doorliep diverse stages bij Henri Jayer. Hij wordt bijgestaan door zijn zus Isabelle en zijn Engelse vrouw Vicki. Fourrier bezit een tiental hectare waarvan het overgrote deel ligt binnen de gemeente Gevrey-Chambertin. Daarnaast bezit hij enkele percelen in Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny en Vougeot. Een groot deel hiervan is beplant met oude stokken. De Fourrier is eigenaar van een hectare zeer oude stokken binnen de beroemde cru Clos Saint-Jacques. Daarnaast bezit men ook een perceel binnen de Grand Cru Griotte-Chambertin. De zijn werkwijze van Fourrier is niet biodynamisch alhoewel er veel overeenkomsten zijn. De wijngaarden worden met uiterste zorg bewerkt en mede door de oude stokken en het strenge snoeien liggen de opbrengsten opvallend laag. In de kelder gaat men uiterst behoedzaam te werk. Nadat er een tweede selectie heeft plaats gevonden op de “table de tri” worden de druiven volledig ontsteelt. De vinificatie gebeurt uitsluitend met natuurlijke gisten. Rijping vindt plaats op eiken houten vaatjes waarvan jaarlijks zo’n 20% wordt vernieuwd. De wijnen worden niet overgestoken en gaan twee maanden voor de botteling over op cuves. De wijnen kenmerken zich door hun pure fruit, ze zijn sterk terroir gedomineerd en bezitten een grote elegantie. Sinds enkele jaren zijn de wijnen van Fourrier bijzonder gevraagd en inmiddels geniet Fourrier een absolute sterrenstatus. Allen Maedows noemde hem vorig jaar nog de meest talentvolle jonge producent van de hele Côte de Nuits.
Soort: Rode Bourgogne Producent: Jean-Marie Fourrier Herkomst: Gevrey-Chambertin
2016-2025	750 cc
€ 79,50	Aantal:	bestellen »

« terug