laatst bijgewerkt: 18-05-2012

leveringsvoorwaarden

Puligny-Montrachet 1er Cru Folatières "en la Richarde", Benoit Ente 2009

	Benoit Ente behoort samen met zijn broer Arnaud, Pierre-Yves Colin en Vincent Dancer tot de nieuwe sterren op het gebied van witte Bourgogne. Benoit Ente nam in 1999 drie hectare wijngaard van zijn grootvader over. De percelen liggen verspreid binnen de grenzen van de gemeente Puligny-Montrachet op uitzondering van een klein perceel in de aangrenzende gemeente Chassagne-Montrachet. Dat het Ente is gelukt om binnen zo’n korte tijd tot de absolute top te behoren heeft verschillende oorzaken: Ente’s wijngaarden liggen binnen de beste percelen van Puligny-Montrachet en de gemiddelde leeftijd van zijn stokken is zeer hoog. Benoit is een gedreven wijnboer en samen met zijn vrouw Coralie is hij het hele jaar te vinden in zijn wijngaarden. Deze worden met de grootste aandacht verzorgd. Benoit streeft naar het allerhoogste. Illustrerend voor zijn enorme perfectionisme is de zorg die Ente aan zijn kurken besteedt. Voor de selectie hiervan reist hij jaarlijks naar Spanje af. De kurken die hij gebruikt kosten maar liefst € 1,40 per stuk. Met ingang van de oogst 2009 zijn de flessen afgesloten met een wax in plaats van een gewone capsule omdat Benoit ervan overtuigd is dat dit de houdbaarheid van zijn wijnen ten goede komt. Een arbeidsintensieve klus. In plaats van vierhonderd flessen per uur kan men nu in een uur ongeveer honderd flessen gereed maken. De kwaliteit van Entes wijnen is de laatste tijd nog verder gestegen en zijn wijnen zijn van ongeëvenaarde klasse. Ik schaar ze bij de absolute top en plaats zijn wijnen op gelijk niveau met producenten als Leflaive, Sauzet en Carillon.
	Soort: Witte Bourgogne Producent: Benoit Ente Herkomst: Puligny-Montrachet
	2014-2022	750 cc
	€ 95,00	Aantal:	bestellen »
	grand cru kwaliteit
	« terug